מתכון לפנקייק

פנקייק ב-5 דקות: מתכון קל וטעים

מצרכים:

• 1 כוס קמח
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 ביצה
• 1 כוס חלב
• 2 כפות שמן
• 1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה, מערבבים יחד את החומרים היבשים: קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח.
2. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצה, החלב, השמן ותמצית הווניל.
3. יוצקים את התערובת הרטובה אל החומרים היבשים ומערבבים בעדינות רק עד שהם מתאחדים (עדיף להשאיר גושים קטנים).
4. מחממים מחבת טפלון או מחבת בעלת ציפוי שאינו נדבק על אש בינונית.
5. משמנים קלות את המחבת (אפשר להשתמש בספריי שמן או במחיכת חמאה).
6. יוצקים כ- 1/4 כוס מהבלילה למחבת לכל פנקייק.
7. מטגנים כ- 2-3 דקות, עד שהבועות על פני הפנקייק מתפוצצים והשוליים מזהיבים.
8. הופכים את הפנקייק ומטגנים עוד דקה עד להזהבה.
9. מגישים חמים עם תוספות אהובות: מייפל, סירופ שוקולד, פירות טריים, קצפת, אגוזים ועוד.

טיפים:

• ניתן להוסיף לבלילה תוספות שונות, כמו פירות יער קצוצים, שבבי שוקולד או אגוזים טחונים.
• אם הבלילה סמיכה מדי, ניתן להוסיף עוד מעט חלב.
• אם הבלילה דלילה מדי, ניתן להוסיף עוד מעט קמח.
• חשוב לא לערבב את הבלילה יתר על המידה, אחרת הפנקייקים יהיו קשים.
• ניתן לשמור את שאריות הפנקייקים במקרר עד יומיים. לחמם מחדש במיקרוגל או בתנור לפני ההגשה.

בתאבון!

לעוד מתכונים טעימים > בלחיצה כאן